Просто, быстро и с пользой для здоровья и настроения. Однажды я задумалась, почему именно сыры ассоциируются с гедонизмом, удовольствием и приятным, неспешным времяпрепровождением. Ответ дала доктор медицинских наук, диетолог Марият Мухина.

Почему сыр необходим в рационе

"Сыр содержит предшественник серотонина — триптофан, который повысит настроение через серотонинергическую систему", — рассказала "Едим Дома" эксперт.

Вот поэтому продукт влияет на настроение положительно, даже если только уже думаешь о том, чтобы его съесть! А еще Мухина отметила, что сыр содержит кальций и антиоксиданты, но в то же время он калориен, так что переедать его не стоит.

Сырные шарики за 10 минут

Теперь когда я хочу побаловать близких чем-то вкусненьким, я вооружаюсь рецептом сырных шариков из коллекции "Едим Дома".

Требуется буквально 3 ингредиента и совсем немного времени. Получается вкусно, красиво и повышает настроение.

Нам понадобится:

• сыр разных видов — 400 г;
• сливочное масло — 100 г;
• специи и зелень — по вкусу.

Способ приготовления:

1. Сыры трем на мелкой терке, если среди них есть брынза, ее измельчаем на крупной.
2. Смешиваем сыр с солью, перцем и измельченной зеленью, тщательно перемешиваем.
3. Выкладываем с сырной смеси нарезанное на кубики и подтаявшее сливочное масло, перемешиваем.
4. Скатываем из смеси шарики, обваливаем в специях и убираем в холодильник.

Можно выложить на красивое блюдо, добавить соус и хоть сейчас на праздничный стол — улетает в первую очередь. Но даже если повода нет, я все равно готовлю эту закуску время от времени, для поднятия настроения.