Можно ли есть огромные луковицы, морковки и томаты?

Вы наверняка видели огромные овощи на выставках или в интернете. Лук размером с голову, тыква весом в центнер — впечатляет! Но стоит ли стремиться вырастить такой гигант у себя на грядке? И самое главное, насколько это полезно?

Московский садовод Александр Чусов вырастил репчатый лук весом пять килограммов. «Мичурин» поделился секретом: использовал британские семена любительской селекции и создавал для овоща особые условия.

«Этот лук по возможности мы отправим на выставку. Так что супчик из него вряд ли попробуем. Но можно попробовать сохранить луковицу, чтобы потом собрать с нее семена. А еще мои знакомые сказали, что гигантский репчатый лук гораздо слаще и сочнее, чем обычный», — отметил Александр Чусов в одном из интервью.

Получить такой плод без генной инженерии невозможно, уверена доктор медицинских наук, диетолог, инфекционист Марият Мухина. В беседе с DAY.RU эксперт предположила, откуда растут корни у овоща-гиганта.

«Лук весом 5 кг, выращенный с использованием специальных семян и агротехнических условий, как я подозреваю, содержит массу удобрений и химикатов, так как вырастить такой гигант по-другому невозможно из обычных семян. Либо версия вторая: это селекция с возможной генной инженерией, а лук ГМО — это не очень полезно», — отметила эксперт.

Что касается вкуса и пользы овоща, то и тут возникает много вопросов. Да и с рациональной точки зрения, гигант не кажется таким уж счастьем на кухне.

Что не так с луковицей-гигантом

• Калорийность. Масса луковицы влияет на общую калорийность блюда, но нужно ли вам столько лука?
• Хранение. Где хранить такую огромную луковицу? А в очищенном виде она быстро теряет свои полезные свойства.
• Вкусовые качества и пищевая ценность.

«Ткань луковицы такого гиганта очевидно будет содержать больше воды и иметь рыхлую структуру, что скажется на меньшей концентрации некоторых питательных веществ на грамм продукта», — отмечает эксперт.

В общем, стремление к рекордам — это здорово, но не стоит забывать о главном: пользе и вкусе продукта. Если вы хотите вырастить лук для себя и своей семьи, лучше сосредоточиться на качестве. А значит выбирать те сорта, которые не будут бросаться в глаза на выставках, зато отлично впишутся в любимые блюда.