Редкий лесной деликатес.

Среди болотистых просторов Севера, в тундре и тайге, растёт по-настоящему уникальное сокровище природы — морошка.

Эта янтарная ягода не только радует глаз и вкус, но и обладает мощнейшими целебными свойствами.

Чем полезна морошка, и кому стоит быть с ней осторожнее — рассказывает читателям DAY.RU доктор медицинских наук, диетолог, инфекционист Марият Мухина.

Что такое морошка и почему её так ценят

Морошка (Rubus chamaemorus) — это дикая северная ягода, которую можно встретить далеко не везде: в основном она растёт в холодных регионах, где природа бережно охраняет свои дары.

В средней полосе России морошка считается редкостью, знакомой скорее по страницам классики, чем по собственному опыту.

Известно, что даже Александр Сергеевич Пушкин незадолго до своей смерти попросил именно морошку — настолько она была желанна и ценна, — подчёркивает Марият Мухина.

На первый взгляд морошка — простая болотная ягода, но в её составе скрыт целый кладезь полезных веществ.

Её можно заготавливать без сахара — бензольные соединения, содержащиеся в ягоде, действуют как природные консерванты, позволяя морошке долго храниться в мочёном виде.

Почему морошка — больше, чем просто ягода

Морошка — не просто угощение, а натуральное лекарство, обладающее широким спектром лечебных и профилактических свойств.

Её активно изучают специалисты, и с каждым годом появляются новые открытия, подтверждающие пользу ягоды для здоровья.

Биохимический состав морошки

В сравнении с другими ягодами, морошка выгодно выделяется концентрацией биологически активных веществ:

Витамин C (аскорбиновая кислота)

• Содержание превышает таковое в апельсинах.
• Поддерживает иммунную систему, ускоряет синтез коллагена, улучшает усвоение железа.

Витамин E (токоферол)

• Мощный антиоксидант, замедляющий старение клеток.
• Участвует в синтезе половых гормонов.
• В 100 г морошки — около 1,5 мг витамина Е (для сравнения, в брокколи — 1,2 мг).

Минералы

• Магний, калий, кальций, железо.
• Поддерживают здоровье костей, сердца и нормализуют обмен веществ.

Антиоксиданты и органические кислоты

• Фенольные соединения (включая антоцианы) борются с окислительным стрессом.
• Яблочная и лимонная кислоты улучшают пищеварение и кислотно-щелочной баланс.

Полезные свойства морошки

Укрепляет иммунитет

Благодаря высокому содержанию витамина C, морошка активизирует защитные силы организма и повышает выработку антител.

Поддерживает сердечно-сосудистую систему

Калий и магний помогают нормализовать артериальное давление и улучшают работу сердца.

Обладает противовоспалительным действием

Антиоксиданты снижают уровень хронических воспалений, что важно для профилактики множества заболеваний.

Регулирует уровень сахара в крови

Морошка повышает чувствительность клеток к инсулину и снижает уровень глюкозы, что особенно важно для людей с преддиабетом.

Антиоксидантная защита

Благодаря высокому содержанию антиоксидантов, морошка помогает нейтрализовать свободные радикалы, снижая риск развития рака и заболеваний сердца.

Улучшает пищеварение

Органические кислоты и клетчатка стимулируют работу ЖКТ и способствуют мягкому очищению кишечника.

Поддерживает здоровье кожи

Витамин E увлажняет кожу, ускоряет её восстановление и замедляет процессы старения.

Помогает при анемии

Сочетание железа и витамина C делает морошку отличным помощником в борьбе с пониженным гемоглобином.

Когда морошка может навредить

Несмотря на богатый состав и массу плюсов, у этой северной красавицы есть и противопоказания:

Аллергия

Как и любой натуральный продукт, морошка может вызвать индивидуальную непереносимость — сыпь, зуд, покраснение.

Заболевания почек

Из-за высокого содержания минералов людям с почечной недостаточностью или мочекаменной болезнью лучше употреблять морошку с осторожностью.

Заболевания ЖКТ

При гастрите или язвенной болезни высокая кислотность ягоды может усугубить симптомы.

Заключение

Морошка — это не просто ягода с романтическим северным флером.

Это полноценный функциональный продукт, богатый витаминами, антиоксидантами и минералами, — отмечает эксперт.

Добавьте её в рацион, если хотите укрепить здоровье естественным путём — но не забывайте про меру и возможные противопоказания.