Этот продукт имеет не только массу плюсов, но один огромный минус.

В преддверие Пасхи изюм сметается с полок магазинов, так как это неотъемлемый ингредиент классического кулича. Но даже в любое другое время сухофрукт прочно входит в рацион многих людей, его кладут в каши, йогурты или выпечку, либо едят просто так.

И это правильно, так как изюм невероятно полезен, но и о его "обратной стороне" забывать нельзя, считает доктор медицинских наук, диетолог Марият Мухина.

Польза изюма

Продукт содержит:

• высокий уровень растворимой и нерастворимой клетчатки (поли-сахариды);
• полифенолы и флавоноиды (антоцианы, фенольные кислоты);
• калий  (K+) и железо;
• глюкозу и фруктозу.

Это питательный продукт, а содержащиеся в его оболочке пребиотики β-глюканы позволяют полезной микробиоте толстого кишечника размножаться активнее, что улучшает в конечном итоге обмен веществ в организме. 

Полифенолы в составе продукта снижают окислительный стресс за счет активации антиоксидантной защиты, а также снижают пероксидацию, оказывая антиканцерогенный эффект.

Главный минус изюма

Из-за высокой концентрации сахара это питательный продукт, который дает много энергии. Но по этой же причине он может негативно влиять на гликемический индекс.

"Изюм имеет большое положительный эффект для здоровья: поддерживает электролитный баланс за счет калия, улучшает перистальтику благодаря клетчатке. Однако изюм противопоказан диабетикам и лицами с ожирением из-за огромного количества быстрых углеводов", — резюмировала наша собеседница.