Сахар часто убирают одним днём и ждут лёгкости, а получают головную боль, разбитость и бессонницу. Это организм пересаживается на другое топливо, и первые дни ему тяжело. Для RT д.м.н. Марият Мухина, невролог и диетолог, основатель клиник ОРИГИТЕЯ, рассказала, что происходит с телом при резком отказе от сладкого, откуда берутся вялость, «кетоновый грипп» и запах ацетона и сколько всё это длится.
Куда уходят первые запасы
Пока сладкое поступает регулярно, мозг и мышцы работают на глюкозе. Стоит её резко убрать, и организм берёт то, что отложено про запас, — гликоген. Так глюкоза хранится в печени и мышцах, но запас этот небольшой.
«Самое первое, что происходит при резком отказе от сахара, — начинает расщепляться гликоген из мышц и в печени. Когда он израсходуется, начинается момент гипогликемии. И если углеводы дальше не поступают, может начать реагировать нервная ткань», — объясняет доктор Мухина.
Почему тяжелеет голова
Мозг тратит много энергии и перебои с топливом замечает одним из первых. По словам Мухиной, нехватка глюкозы может сказаться и на нейронах головного мозга. Первые сигналы человек чувствует в теле: появляется вялость, реакция становится медленнее.
«После этого уже начинается головная боль, ухудшение концентрации и памяти. Организм, в свою очередь, начинает привлечение глюкозы из жировой ткани. Жир расщепляется до углеводов и кетоновых тел», — говорит доктор Мухина.
Что такое «кетоновый грипп»
Кетоновые тела — запасное топливо, которое печень делает из жиров, когда углеводов мало. Пока организм к нему не привык, самочувствие похоже на простуду. Мухина называет это состоянием «кетонового гриппа»: дело может дойти даже до насморка.
«Также могут усилиться головные боли, появится запах ацетона изо рта. Состояние в организме — как будто наступила сахарная ломка. Помимо этого, может нарушиться сон, когда сонливость возникает днём, а ночью сложно уснуть», — поясняет доктор Мухина.
Если к запаху ацетона добавились сильная жажда, тошнота, рвота или спутанность сознания, ждать не стоит: нужен врач. Так может проявляться опасное нарушение обмена веществ, особенно при сахарном диабете.
Сколько это длится
По словам Мухиной, такое состояние способно растянуться до двух недель. Потом организм адаптируется к кетоновым телам, и самочувствие выравнивается.
Резко отказываться от углеводов без врача нельзя людям с сахарным диабетом, особенно на сахароснижающих препаратах: гипогликемия для них опаснее. Обсудить такие перемены с врачом стоит и при беременности, кормлении грудью, болезнях почек и печени.
С чего начать
Сахар в рационе редко лежит на виду: он прячется в соусах, йогуртах, хлопьях, напитках, и сколько его на самом деле, человек часто не знает. На консультации диетолога в клиниках ОРИГИТЕЯ в Москве и Твери рацион разбирают целиком: где сахар спрятан, чем его заменить и в каком темпе сокращать с учётом здоровья и привычек. Если сладкого хочется постоянно, врач посмотрит и на сон, стресс и режим питания: тяга к сладкому нередко связана именно с ними.
Источник: RT, «Диетолог Мухина: резкий отказ от сахара может вызвать сильную головную боль», 31.07.2026.
Марият Мухина — доктор медицинских наук, рефлексотерапевт, невролог, дерматовенеролог, косметолог, диетолог, автор метода Золотая игла®. Клиники ОРИГИТЕЯ работают в Москве и Твери с 1998 года. ООО «Меридиан М», лицензия ЛО41-01137-77/00347486 от 04.03.2020.
Материал носит информационный характер, не является медицинской рекомендацией и не заменяет очную консультацию. Имеются противопоказания, необходима консультация специалиста. 18+
