Врач рассказала о вспышке отравлений домашними настойками

В России фиксируют всплеск отравлений домашними настойками. Инфекционист Марият Мухина в беседе с Life.ru отметила, что люди часто употребляют кустарный алкоголь, не зная его состава. Это приводит к попаданию в организм опасных веществ, таких как метанол и сивушные масла, вызывающих тяжёлые отравления.

При изготовлении домашних настоек без контроля и должной очистки возможны вещества с высокой токсичностью: метанол, изопропиловый спирт, сивушные масла и другие примеси. Они быстро всасываются и вызывают острое отравление. Также невозможно гарантировать качество покупного алкоголя — основы для настоек. Этанол метаболизируется с помощью алкогольдегидрогеназы (ADH), превращаясь в ацетальдегид, затем через ацетальдегиддегидрогеназу (ALDH) — в ацетат, который выводится почками и печенью.

Марият Мухина

Врач-инфекционист

По словам специалиста, ситуацию усугубляет мода на «самогонную культуру»: настойки часто пьют без меры, и нередко — подростки. Возможны такие осложнения, как панкреатит, критическое снижение уровня сахара в крови, нарушения в работе клеток и инсульты. Отравление самогоном может привести к ухудшению памяти и мышления, повреждению нервов и преждевременному развитию деменции.

Отдельная опасность — травы, которыми «улучшают вкус» настоек. Медик предупредила, что даже безобидные растения, такие как чистотел, могут стать ядовитыми при неправильном сборе или хранении. Некачественное сырьё значительно увеличивает вероятность отравления и повреждения печени. Кроме того, сладкие настойки вызывают привыкание, а их регулярное употребление способствует набору веса и развитию диабета второго типа.

АВТОРСКАЯ ВЕРСИЯ СТАТЬИ ДОКТОРА МЕДИЦИНСКИХ НАУК МАРИЯТ МУХИНОЙ:

Спиртовые настойки: биохимическая и токсикологическая характеристика

Состав и биохимия

Юридически и биохимически настойка на спирте содержит чистый этанол в различных концентрациях, которые зависят от рецептуры. Все биохимические эффекты определяются качеством этанола, сопутствующими эфирами, фенолами и примесями. Основной токсикологический агент — этанол и его метаболиты: ацетальдегид и ацетат.

Опасности домашних настоек

При изготовлении домашних настоек без контроля производства и должной очистки в продукте могут присутствовать высокотоксичные вещества:

• метиловый спирт (метанол);

• изопропиловый спирт;

• сивушные масла.

Эти вещества быстро проникают через ЖКТ и вызывают интоксикацию.

Дифференциальная токсикокинетика

Это разница в процессах метаболизма этанола и метанола:

• Этанол превращается в ацетальдегид через алкогольдегидрогеназу (ADH), затем через ацетальдегиддегидрогеназу (ALDH) в ацетат, который выводится почками и печенью.

• Метанол превращается в формальдегид, а затем в муравьиную кислоту, что приводит к тяжёлому ацидозу и офтальмопатии (потере зрения).

Последствия употребления

В условиях кустарной перегонки возможно образование опасного метанола. Метаболиты этанола, особенно ацетальдегид, обладают накопительной токсичностью и вызывают нарушения в сердечно-сосудистой и нервной системах.

Осложнения передозировки

• ацидоз;

• панкреатит;

• гипогликемия;

• гиперацидемия;

• дефицит энергии;

• нарушение функции митохондрий.

Нейротоксические эффекты

• черепно-мозговые осложнения (инсульты);

• нарушение когнитивных функций;

• дефицит энергии в нейронах;

• нарушение сигнальных путей;

• риск периферической невропатии;

• развитие деменции и болезни Альцгеймера.

Риск острого повреждения

• зрения (токсические ретинопатии);

• почек (почечные расстройства).

Зависимость и последствия

Алкогольная зависимость от домашних настоек развивается быстро из-за их сладкого вкуса. Быстро формируются:

• привыкание;

• ожирение;

• риск развития сахарного диабета 2 типа.