Злоупотребление сладкими газированными напитками чревато осложнениями для организма из‑за их биохимического состава.

Углеводы и сахароза в газировке:

• резкое повышение уровня сахара в крови (гликемии) → резкая секреция инсулина → депонирование в печень и мышцы в виде гликогена;

• все излишки глюкозы откладываются в жир путём активации липогенеза;

• также происходит рост триглицеридов и развитие инсулинорезистентности при хроническом избыточном потреблении газировки.

Ортофосфорная кислота:

• приводит к снижению уровня кальция в крови за счёт повышения экскреции фосфатов;

• ухудшение минерального обмена костей и зубной эмали, развитие кариеса и остеорезорбции.

Зубы страдают также из‑за других кислот (лимонная/цитрусовая — в некоторых напитках), которые разрушают зубную эмаль через деминерализацию. А тот же самый сахар газировки служит субстратом для бактериального биоплёночного процесса и кариеса.

Кислотно‑щелочной баланс из‑за кислотного компонента газировок сдвигается в сторону закисления, или ацидоза, из‑за чего:

• происходит истощение буферной системы организма;

• развивается хроническое воспаление.

Желудок также из‑за повышения кислотности может реагировать гастроэзофагеальным рефлюксом.

Кофеин газированных напитков:

• блокирует аденозиновые рецепторы, активирует симпатоадреналовую систему;

• надпочечники истощаются из‑за повышения синтеза кортизола и адреналина;

• всё это влияет на сердечно‑сосудистую систему: повышает частоту сердечных сокращений и артериальное давление, возрастает тревожность и бессонница.

Кофеин сначала вызывает торможение голода из‑за того, что это симпатоадреналовое средство:

• стимулирует выбросы инсулина как контринсулярный гормон и делает «голодной» кровь, усиливает ощущение голода;

• так как организм не получил истинного насыщения белками, а быстро потратил «душевую» энергию быстрых углеводов, человек опять хочет есть — и идёт набор веса.

Натриевые/калиевые каналы в почках также страдают из‑за изменения перераспределения электролитов и осмотического баланса.

Может ли быть риск летального исхода?

В очень редких случаях при употреблении напитков с кофеином и/или сахарозаменителями можно столкнуться с острыми состояниями: кофеиновый токсикоз, который проявляется в:

• аритмии;

• гипокалиемии или гиперкальциемии;

• обезвоживании;

• электролитных расстройствах — особенно у людей с предрасположенностью к сердечно‑сосудистым заболеваниям или порокам сердца.

Существенный риск может возникнуть при одновременном употреблении большого объёма напитков и наличии сопутствующих хронических серьёзных заболеваний в стадии декомпенсации:

• сердечной недостаточности;

• аритмии;

• гипертиреозе;

• эпилепсии, судорогах;

• обострении других состояний.

Важно соблюдать единственный принцип: умеренность употребления.

Рекомендации:

1. В идеале — отказаться совсем от напитков.

2. Раз в неделю или вместо десерта — не более 200 г.

3. Употреблять кальций и витамины.

4. Гигиена зубов:

   • полоскать рот после каждого употребления газировки;

   • обязательно использовать пасту с фтором;

   • избегать истончения эмали при полировке зубов.

5. Людям с чувствительностью сердца или с ишемической болезнью сердца стоит ограничивать кофеин.

6. Стараться выбирать газировку с пониженным содержанием сахара, на натуральных сахарозаменителях: архат, стевия, трегалоза.