Мода на «здоровое» питание едва не стоила жизни женщине с диабетом.
Виной всему — диетические хлебцы, которые она ела ежедневно. Пациентка поступила с жалобами на тяжесть и выпирание в области живота. УЗИ выявило инородное тело размером 20×15 см. Срочная операция подтвердила опасения врачей: в желудке находился плотный ком растительной клетчатки — фитобезоар.
Редакция DAY.RU узнала у доктора медицинских наук Марият Мухиной, где проходит грань между пользой для здоровья и пищевым фанатизмом. Подобный пример, по словам эксперта, подтверждает известный афоризм Гиппократа: «Пусть пища будет лекарством». Здесь же получилось наоборот — гигантский безоаровый камень стал поводом для экстренной госпитализации.
Обычно инородные тела находят у животных, которые облизывают себя и у них образуются камни из плотно свалянной шерсти или волокон растений. Масса должна отторгаться со рвотой, но в данном случае она полностью заблокировала желудок, — отметила эксперт.
«Мы видим злоупотребление хлебцами , а это показывает нам, как легко стереть границы между здоровым образом жизни и потенциальным пищевым фанатизмом».
Мода на «правильное питание» с обилием таких продуктов, как хлебцы, смузи и клетчатка, может быть полезной, если учитывать баланс и индивидуальные потребности организма, считает доктор. Однако в данной ситуации чрезмерное увлечение одним видом пищи, или непродуманный подход к питанию, привели к серьезным последствиям.
«В данном случае женщина, придерживаясь диеты, основанной на растительной клетчатке, не учла собственные особенности перистальтики, активности ЖКТ и ферментных систем».
Каждый организм индивидуален, и что подходит одному человеку, может быть вредно для другого. Такой огромный камень у женщины образовался не в течении одного года, предположила доктор. Поэтому важно не просто прислушиваться к себе, но и проходить ежегодную диспансеризацию.
По словам эксперта, избыток клетчатки при недостатке жидкости и неграмотном сочетании продуктов может привести к серьёзным осложнениям — вплоть до хирургического вмешательства. Как и случилось.
«Хлебцы — это сублимированный продукт, причем быстрого высушивания при высоких температурах, они содержат акриламид — потенциально канцерогенное вещество. Поэтому их употребление должно быть ограничено до одной штуки в день», — предостерегла доктор.
Супермаркеты выявили закономерность, что часто одинокие люди покупают еду, увеличивая её объём до обьема потребления целой семьи из шести человек.
Первой самой банальной причиной является влияние маркетинга и рекламы. Супермаркеты и магазины часто используют стратегию, которая подразумевает привлечение внимания к выгодным предложениям, распродажам и большому объёму упаковок, лишь создавая иллюзию экономии. Одинокие потребители очень наивно воспринимают эти уловки и совершают крупную покупку впрок , что в итоге также может привести к избыточному запасанию еды и даже набору веса .
Также важно помнить о том , что одинокие люди зачастую вообще не осведомлены о собственных потребностях: они не умеют правильно планировать свой рацион, не понимая, сколько пищи им реально необходимо.
Они заедают свое одиночество и недостаток гормона объятий окситоцина компенсируют едой под телевизор . Часто в больших количествах покупаются именно вредные продукты или фастфуд .
Также все свободное время дома они посвящают еде .
В итоге происходит чрезмерное потребление продуктов, что, в свою очередь, может привести к избыточному весу и другим проблемам со здоровьем.
Следующая причина - это стресс.
В современном мире многие одинокие люди сталкиваются с разнообразными стрессорами: от профессиональных обязанностей до социальных взаимодействий. Пищевое поведение в этом контексте часто становится механизмом саморегуляции. Пища может выступать в роли источника комфорта.
В результате, совершая покупки как для большой семьи, человек пытается создать иллюзию стабильности и безопасности в своих эмоциях, компенсируя эмоциональный дискомфорт и недостаток позитива потреблением пищи.
Следующей важной составляющей является глубинный страх голода .
Наше общество пережило несколько периодов тотального голода и во время войны и в 90 - е годы.
Системой выживания целых поколений стали традиции накопления запасов во всех местах , углах , да еще и дачных погребах , гаражах и тд .
Этим занимались даже мои родители , памятуя о периодах дефицитов продуктов и «колбасных поездах» во время брежневского застоя.
Глубинный страх голода как правило уходит в подсознание и люди , испытывавшие в раннем детстве нехватку пищи или оказавшиеся в кризисных ситуациях, могут развить избыточное желание запасаться едой, даже если их текущие возможности это не требуют.
Это инстинктивное поведение имеет корни в биологических рефлексах многих видов животных , которые запасают закапывают еду : страх остаться без еды может привести к навязчивым покупкам и накоплению запаса продуктов. Этот страх может быть столь глубоким, что он не осознаётся человеком, однако тем не менее влияет на его поведение.
Также важно помнить , что существуют поведенческие автоматизмы : в нашем обществе существует устойчивая культура хлебосольности и семейных застольев, многие одинокие люди также выросли в такой среде или долгое время находились в таком коллективе, зафиксировали свои поведенческие привычки, даже не осознавая этого. Потребление большого количества еды может стать закреплённым стереотипом, ментальным шаблоном , при котором отсутствует осознание реальной ситуации , отсутствии дефицита и голода .
Также есть люди которые недавно стали одинокими и по привычке готовят на большую семью , потом приглашают гостей или соседей , так как совместная еда и общение необходимы человеку и ассоциируется с любовью и заботой, которую они недополучают в своей жизни .
Последний практический момент - экономия времени и ресурсов вплоть до электричества :
Одинокие люди подвержены современном в тренду готовки на несколько дней и заморозки порций . Потом они их разогревают и съедают .
Некоторые специально выделяют в неделю один день и готовят полуфабрикаты домашнего приготовления и потом берут их на работу или быстро разогревают дома .
Этот тренд сейчас очень популярен в соцсетях .
