Осенью и зимой в поисках природных способов укрепить иммунитет многие вспоминают старинный рецепт — молоко с куркумой, или так называемое «золотое молоко».

Диетолог, доктор медицинских наук Марият Мухина объяснила "Едим Дома", почему этот напиток действительно помогает при первых признаках простуды — и какие специи усиливают эффект.

Чем полезны куркума и молоко вместе и по отдельности?

По словам врача, куркума содержит куркумин — полифенол с мощными противовоспалительными и антиоксидантными свойствами, который блокирует провоспалительные цитокины. 

Молоко в "народном" сочетании с куркумой играет не просто роль основы. Белки и жиры в его составе улучшают растворимость куркумина, благодаря чему он быстрее попадает в кровь и начинает действовать. При этом молоко связывает потенциально раздражающие вещества куркумы и снижает их воздействие на слизистую желудка

“Само по себе молоко может смягчать раздражение слизистой и поддерживать гидратацию, что косвенно облегчает симптомы простуды", — отметила диетолог.

Чтобы усилить эффект, Мухина рекомендует добавить имбирь и немного меда — такой теплый напиток действует как естественный антисептик, облегчает кашель и снимает воспаление.

Можно ли всем лечиться "золотым молоком"?

Любые витаминизированные напитки служат средством профилактики или облегчения симптомов, но никак не полноценным лекарством.

 "Прием куркумина и молока не должен заменять медицинское лечение простуды у лиц с высокими рисками генерализации процессов и осложнений: детей и подростков, беременных, пожилых, лиц с хроническими заболеваниями и иммунодефицитами", — предупредила Марият Мухина. 

Кроме того, напиток нельзя сочетать с антикоагулянтами и препаратами от диабета, а при желчнокаменной болезни он противопоказан.

"Золотое молоко" действительно работает, если использовать его с умом.