Когда вода может реально помешать усвоению питательных веществ?

Большие объёмы воды (примерно 300–500 мл) во время приёма пищи могут разбавлять желудочный сок. Часто это сопровождается ощущениями «комок в желудке», «остановка кишечника», «желудок встал» — то есть пища как будто переваривается медленнее, появляется тяжесть и дискомфорт.

В таких случаях иногда требуется поддержка пищеварения: дополнительные ферменты растительного или животного происхождения, а также горечи, которые стимулируют выработку пищеварительных соков и помогают активировать процесс переваривания.