Это невероятно ценный продукт.

Свежие абрикосы дарят нам сочную сладость только в сезон, но и в остальное время можно наслаждаться его вкусом благодаря кураге. Это сушеные абрикосы, которые хранят в себе невероятную пользу и украшают блюда.

Доктор медицинских наук, диетолог Марият Мухина рассказала читателям "Едим Дома", почему важно включать этот сухофрукт в рацион.

"Курага богата каротиноидами. Это антиоксидантная защита за счет каротиноидов и фенольных соединений и флавоноидов и участие в регуляции иммунного ответа", — поделилась эксперт.

Помимо этого курага содержит:

• в 100 г продукта содержится около 1100-1200 мг (31-34% от дневной нормы) калия, который отвечает за сердечную проводимость, поступление веществ в клетки, водно-солевой обмен;
• соединения лютеин и зеаксантин, которые необходимы для поддержания функции зрения;
• в зависимости  от сорта содержит 2-4 г клетчатки (8-16% от суточной нормы) и сорбитол, которые активизируют пеистальнику ЖКТ и могут оказывать слабительный эффект, что очень полезно при запорах;
• витамины A и бета-каротин в высокой концентрации, что обеспечивает высокий синтез и коллагена и эластина. Вещества нормализуют работу не только органов зрения, но и слуха, так как самые тонкие и качественные эластиновые волокна находятся в барабанной перепонке.

"Курага дает надолго чувство сытости и стабилизирует уровень сахара в крови за счет сочетания клетчатки и натуральных сахаров", — добавила медик.