Для печени необходимы продукты для расщепления жира и стимулирования выработки и оттока желчи, рассказал в беседе с RT врач-диетолог Марият Мухина.
Самое страшное для печени — это ожирение, заметила врач.
«Соответственно, наиболее важны продукты, способствующие расщеплению жира, который накапливается. В первую очередь это цитрусовые. Они обладают определёнными ферментами. Также ананасы содержат нужные ферменты», — поделилась она.
В моркови, свёкле, брокколи, капусте и тыкве имеется значительное количество витамина А и других элементов, которые стимулируют обмен веществ, способствуют выработке и оттоку желчи, продолжила диетолог.
«Также полезны ягоды: черника, клюква, вишня. Очень полезен барбарис. Он содержит алкалоид, который усиливает отток желчи», — отметила она.
Ещё очень полезны бобовые, рассказала Мухина.
«Для печени — это лёгкий белок, который ещё и выводит токсины из данного органа», — пояснила она.
При выборе жирных продуктов Мухина посоветовала отдавать приоритет жирам растительного происхождения, таким как авокадо, жирам орехов и семечек, оливковому маслу, при этом соблюдая нормы потребления.
