Быстро и сбалансировано.
Кто-то считает, что правильное питание — это дорого и заморочено, а еще не съедобно. Я тоже нет-нет, да и мыслила подобными стереотипами, пока не поняла: питаться вкусно и полезно одновременно более чем реально.
Один из моих любимых рецептом ПП-обедов подсказала доктор медицинских наук, диетолог Марият Мухина. В беседе с "Едим Дома" она поделилась "ленивым" способом приготовить курица в лодочке из фольги с киноа и овощами.
"Быстро, сбалансированно, без лишних манипуляций", — прокомментировала эксперт.
На одну порцию понадобится:
- куриная грудка без кожи — 120-150 г;
- киноа — 60 г (сухой вес);
- по 1 небольшому кабачку/болгарскому перцу/луковице;
- оливковое масло — 1-1,5 ч. л.;
- лимонный сок, соль, перец, пряности по вкусу;
- зелень для подачи.
Способ приготовления:
- Из фольги делаем конверт, выкладываем туда промытые курицу и киноа, добавляем немного воды и ставим в духовку на 12–15 минут при температуре 200 °C.
- Овощи нарезаем и добавляем к курицу и крупе.
- Запекаем 40 минут до полной готовности.
- При подаче украшаем свежей зеленью.
Получается большая и сытная порция, которая дает энергию до самого ужина. Даже перекусывать не хочется!
