Обычный салат айсберг уложил в больницы почти 900 американцев. Всего после него заболели больше 11 тысяч человек, и у всех одна и та же «взрывная диарея». Для 360.ru д.м.н. Марият Мухина, инфекционист, основатель клиник ОРИГИТЕЯ, объяснила, что это за паразит, как он попадает в тарелку и стоит ли его бояться россиянам.
Что это за болезнь
Болезнь называется циклоспороз. Её вызывает одноклеточный паразит циклоспора: он селится в слизистой тонкого кишечника и проходит там несколько стадий развития, прежде чем начинает активно размножаться.
«Это инфекционное паразитарное заболевание тонкого кишечника, когда простейший организм <…> поражает энтероциты, что сопровождается „взрывной диареей“», — объясняет доктор Мухина.
Энтероциты — клетки, которые выстилают кишечник изнутри и всасывают питательные вещества. Созревшие формы паразита выходят из организма с калом, но заразить другого человека сразу не могут. Сначала им нужно «дозреть» во внешней среде, и только потом они становятся опасными.
Почему её зовут болезнью грязных рук
Циклоспороз передаётся фекально-оральным путём. Паразит попадает в рот с плохо вымытыми овощами, зеленью, фруктами, ягодами, готовыми салатами или с водой, в которую попали стоки.
«Мы можем смело сказать, что это болезнь грязных рук или грязных овощей — зелени, салата, ягод, особенно малины и черники, — или воды, если те загрязнены фекалиями», — говорит доктор Мухина.
В нынешней вспышке, как пишет 360.ru со ссылкой на американский Центр по контролю и профилактике заболеваний, паразита нашли в салате айсберг из Мексики. Его подавали в том числе в сетевых ресторанах. Как объяснила Марият Мухина, зелень могла заразиться ещё на поле: при выращивании или поливе, если для этого брали загрязнённую воду.
А вот заболевший сосед по квартире или коллега, как правило, не опасен: паразиту нужно время, чтобы созреть вне организма.
«Прямой контакт, например при бытовом общении, не приводит к заражению», — поясняет доктор Мухина.
Как болезнь проявляется
Первые признаки появляются примерно через неделю после заражения, иногда скрытый период тянется до двух недель. Начинается водянистая диарея, болит и сводит живот, тошнит, пучит, человек слабеет, пропадает аппетит, падает вес.
Тяжелее всего болезнь переносят пожилые люди и те, у кого ослаблен иммунитет.
«Эти категории граждан могут не справиться с затяжной водянистой диареей, которая сопровождается обезвоживанием, нарушением всасывания питательных веществ, потерей электролитов, инфекционно-токсическим шоком», — предупреждает доктор Мухина.
Лечат циклоспороз препаратами, которые врач назначает после обследования. Если человек потерял много жидкости, нужна ещё и регидратация, то есть восполнение воды и солей. Антибиотики «на свой страх» и отказ от врача, по данным 360.ru, только повышают риск осложнений.
Стоит ли бояться россиянам
Холодный климат сдерживает паразита, поэтому главная опасность связана с поездками в Центральную и Южную Америку, Юго-Восточную Азию и Африку, где циклоспороз встречается чаще. Свежие продукты к тому же проходят длинную цепочку поставок, прежде чем оказаться на прилавке.
«Риск для россиян, безусловно, существует, так как сейчас эпидемии благодаря авиатранспорту распространяются за один-два часа», — говорит доктор Мухина.
Как защититься в поездке
Правила простые, и они снижают риск заражения. Пить бутилированную воду. Тщательно мыть овощи, фрукты, зелень и ягоды, особенно малину и чернику. С готовыми салатами и блюдами из свежих продуктов быть осторожнее, если непонятно, как их хранили и готовили. Эти же правила стоит соблюдать и после возвращения домой.
С чего начать
Если после поездки несколько дней держится водянистая диарея, нарастает слабость или появились признаки обезвоживания, не стоит лечиться самому и пить антибиотики наугад. Нужен врач. На консультации в клиниках ОРИГИТЕЯ в Москве и Твери доктор разберёт жалобы, подскажет, какие анализы сдать, а при необходимости направит к профильному специалисту. Восстановить питание после кишечной инфекции поможет консультация диетолога.
Источник: 360.ru, «Болезнь грязных рук. Опасна ли вспышка „взрывной диареи“ для россиян», 28.08.2026.
Марият Мухина — доктор медицинских наук, рефлексотерапевт, невролог, дерматовенеролог, косметолог, диетолог, автор метода Золотая игла®. Клиники ОРИГИТЕЯ работают в Москве и Твери с 1998 года. ООО «Меридиан М», лицензия ЛО41-01137-77/00347486 от 04.03.2020.
Материал носит информационный характер, не является медицинской рекомендацией и не заменяет очную консультацию. Имеются противопоказания, необходима консультация специалиста. 18+
