Запишитесь на консультацию
Нажимая на кнопку "Заказать звонок" Вы принимаете пользовательское соглашение и подтверждаете, что ознакомились с политикой в отношении обработки и защиты персональных данных, включая применение файлов "cookie"
Нажимая на кнопку "Заказать звонок" Вы принимаете пользовательское соглашение и подтверждаете, что ознакомились с политикой в отношении обработки и защиты персональных данных, включая применение файлов "cookie"
Служба заботы
Звездный диетолог: сильнее всего орехи наносят вред здоровью веганов

Внешние источники:

О пользе орехов в качестве суперфудов известно многое. Однако оказывается, они обладают природными токсинами, чтобы «защищаться» от участи быть съеденными. Подробнее рассказала звездный диетолог Марият Мухина в комментарии «Слово и Дело».

Роспотребнадзор предупреждает: частое употребление орехов (особенно выше нормы) может привести к серьезным проблемам со здоровьем. Это не относится к арахису (так как это вовсе не орех, а бобовое растение), зато к остальной ореховой группе имеет прямое отношение.

Помимо очевидной причины, по которой блюда, содержащие орехи, подходят далеко не всем (это мощный аллерген), есть и другие. Например, не всегда можно определить наверняка, что орех испортился, не заметить процесс развития плесени, что может закончиться для потребителя развитием в его организме сальмонеллы и размножением кишечных бактерий.

Также важно правильное сочетание ингредиентов в блюдах, содержащих орехи. Благоприятны для здоровья комбинации с кисломолочными продуктами, кашами и мясом, а вот употребление орехов с зерновыми «усугубляет аминокислотный дисбаланс в организме».

На этом список вредных свойств ореховой группы Роспотребнадзор заканчивает. Однако звездный диетолог Марият Мухина обращает внимание на другой пагубный эффект от орехов на организм человека, который обусловлен природой его происхождения и «репродуктивной защитой» растений.

«В орехах содержится вещество, которое называется паклитаксел — противоопухолевое средство естественного происхождения», — объясняет Марият Мухина. — «Этот алкалоид оказывает крайне токсичное воздействие на организм человека, оно приостанавливает деление клеток».

 

По словам звездного диетолога, многие растения содержат это вещество, которое является ингибитором митоза. В орехах, как и во всех семенах (а природа особенно «охраняет» их, чтобы они могли размножаться, и наделяет концентрированным токсином для защиты), существуют вредные вещества. Это антинутриенты: лектины, фитиновая кислота, которая выводит кальций из организма, в небольших количествах содержатся сапонины (ингибиторы ферментов), гликоалкалоиды и фенолы.

Именно из-за фенолов, которые содержатся в небольшом количестве, но при передозировке орехами могут быть очень токсичными для печени и почек, важно соблюдать дневную норму потребления. По словам звездного диетолога, в день можно употреблять не более 30 грамм ореховых смесей.

«Особенно много паклитаксела содержится в фундуке», — уточняет Марият Мухина. — «Так как орехи — сытный, энергоемкий продукт, их часто включают в рацион во время диет. И особенно они вредны для веганов, которые чаще остальных употребляют их в пищу».

У вегетарианцев и веганов часто развивается серповидноклеточная анемия, неравномерное распределение гемоглобина в эритроцитах на фоне употребления орехов. Все они становятся «БАДоедами», потому что к растительной диете необходима целая гора различных добавок, которые обеспечивают организм недостающим количеством железа, белков и аминокислот.

 

«Зацикленность на пользе конкретных продуктов — орехов или, скажем, шпината (существует даже понятие «укол листьями» — страшные последствия монодиеты) — это все равно, что рассматривать отдельное дерево, не замечая леса вокруг», — считает Марият Мухина. — «В странах с масштабным движением веганов особенно заметны проблемы со здоровьем из-за нарушения баланса БЖУ».

Это интересно: Звездный диетолог раскрыла методы быстрого похудения Insta-мамочек

Можно было бы сказать, что орехи «мстят» за сокращение популяции ореховых деревьев. Однако с изучением последствий их употребления становится ясно, что здесь уже не до шуток. Поэтому так важно есть ореховые миксы осторожно, не превышая суточную норму.

Записаться на прием
Записаться на прием
Нажимая на кнопку "Заказать звонок" Вы принимаете пользовательское соглашение и подтверждаете, что ознакомились с политикой в отношении обработки и защиты персональных данных, включая применение файлов "cookie"
У вас остались вопросы?
Нажимая на кнопку "Отправить" Вы принимаете пользовательское соглашение и подтверждаете, что ознакомились с политикой в отношении обработки и защиты персональных данных, включая применение файлов «cookie».