Любителей острых соусов и остальной пикантной пищи предупредили о риске получить рак пищевода. Доктор медицинских наук и врач-диетолог, член экспертного совета «Роскачества» Марият Мухина в беседе с «Абзацем» пояснила, что такие последствия связаны с раздражением слизистой ЖКТ.

Она подчеркнула, что людям необходимо есть ту пищу, которая произрастает в их регионе. Поэтому жителям средней полосы России стоит отказаться от пряных чипсов, раменов и азиатских соусов. 

«Уже есть статистика, [показывающая, в каких местах] острые блюда [чаще вызывают] рак пищевода, желудка, кишечника. И это связано с тем, что острая пища вызывает раздражение. Из-за раздражения возникают эрозии. Когда мы начинаем вводить заморские специи, популярный острый соус, для нас это очень вредно. Пищевод – это более тонкая слизистая, там очень близко [расположены] вены. Эрозии пищевода очень опасны в плане кровотечений. Начинается такое сильное кровотечение, что человека могут не довезти даже до реанимации. Он может погибнуть в дороге», – рассказала Мухина.

Собеседница добавила, что в Японии, где едят очень много васаби, добились снижения уровня онкозаболеваемости только с помощью регулярности и обязательности проведения гастроскопии.